Büffet - Vorschläge

Vorschlag 1

        herzhaft gewürzter Spießbraten

        Rahmputengeschnetzeltes mit Grünem Pfeffer

        Kartoffelgratin oder warmer Speckkartoffelsalat

        frische Butterspätzle

        Prinzessbohnen mit Specksahnesauce

        frischer hausgemachter Krautsalat

    Preis pro Person  12,50 €

Vorschlag 2

        zarter Rinderbraten mit Rosmarin-Sauce

        saftiger Schweinebraten in leichter Rahmsauce

        Kartoffelgratin, wahlweise Kartoffel-Lauch-Gratin

        kleine Brätlinge mit Speck und Zwiebeln

        Speckbohnen oder Rahmwirsing mit Speck

        Salatvariation mit Kräutersahne-Dressing

    Preis pro Person  14,00 €



Vorschlag 3

    Schweinegeschnetzeltes mit frischen Champignons oder Grünem Pfeffer

    Putenroulade, gefüllt mit Blattspinat in Tomatensauce

    frische Butterspätzle

    Kartoffelgratin

    Blumenkohl mit Broccoli

    Grüner Salat vom Markt mit Kräutersahne-Dressing

Preis pro Person 13,00 €



 Vorschlag 4 -Kölsches Büffet

Schinkenröllchen mit Spargel

Kölsche Platte mit Blutwurst, Leberwurst, Fleischwurst

Hähnchenschenkel

Frikadellchen

Schnitzelchen

Kartoffelsalat

Nudelsalat

Mettigel mit Zwiebeln umlegt

Fischplatte mit Sahnemeerrettich

Kesselgulasch mit Paprika, Zwiebeln und Champigons

Halver Hahn

Brotkorb mit Butter, Schmalz

Pro Person 15,50 €



 Vorschlag 5

   frisch gebratene und panierte Schweinerückensteaks

    kleine Party-Frikadellen, Tafelsenf

    Hähnchenschenkel reichlich garniert mit frischen Früchten

    hausgemachter Kartoffelsalat

    leichter Nudelsalat mit Essig und Öl

    Griechischer Bauernsalat mit Feta-Käse und eingelegten Kräuteroliven

    Käsebrett international mit Traubengarnitur

    bunter Brotkorb mit Kräuterbutter und Dips

Preis pro Person  11,50 €

  Vorschlag 6

    knuspriger Krustenschinken

    gratiniertes Lachsfilet auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise

    Kartoffelgratin

     gebratene Petersilienkartoffeln

    Prinzessbohnen mit Specksahnesauce

    bunte Salatplatte mit Kräutersahne-Dressing

    große Käse-Auswahl mit Traubengarnitur

    gemischter Brotkorb, Partybrötchen und Butter

    Dessert nach Wahl

Preis pro Person  19,50 €



 Vorschlag 7 -  ITALIENISCHES BÜFFET

     Antipasti-Vorspeisen     

    Vitello tonnato mit Thunfisch-Kapern-Sauce

  Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum

    mediteraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Schafskäse

    Bunter Brotkorb, Ciabatta und Dips

    italienischer Schweinebraten mariniert in Kräutern und Knoblauch, dazu Sauce*

    gebratene Rosmarinkartoffeln

    gefüllte Putenröllchen mit Tomate und Mozzarella

    Fettuccini

    Mediteranes Gemüse

   *alternativ auch:

     Lasagne Bolognese

    Gemüse-Lasagne

     Spaghetti mit gebratenen Garnelen in Basilikumsauce

Preis pro Person 18,50 €

 Vorschlag 8 -  ITALIENISCHES BÜFFET

    große Antipasti-Variation

    Artischockensalat

    Rucolasalat mit Parmesanhobeln und Balsamiko-Dressing

    gemischter Brotkorb mit Ciabatta und Dips

    frische Tortellini mit Crevetten Kräutersauce oder Käse/Schinken-Sauce

    Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Parmaschinken auf Blattspinat

    Rosmarinkartoffeln

Preis pro Person 16,50 €